海南完美之旅专访亚龙湾五号度假别墅酒店梁钊先生（转载）

      亚龙湾五号度假别墅酒店位于亚龙湾国家AAAA级旅游度假区内,是由108栋独具热带浓郁巴厘岛风情的园林别墅和1栋会所组成。酒店与大海相临，汇聚人脉，尽享上流生活贵胄之尊；与高尔夫球场互倚，吸纳广袤大地之灵气，成就一方纯美俊景于眼前。是当前中国首家超大型至尊滨海度假别墅区。酒店总占地面积200亩，总建筑面积4.5万平方米。其中别墅建筑面积3.6万平方米；会所面积8千平方米；绿地面积9.5万平方米，绿化率达71%；并建有约1.4万平方米的人工湖泊。

 

    酒店由九种不同类型的单体别墅组成，共有房间406间。户型包括行政别墅、三居别墅、四居别墅、情侣别墅、会所客房、五居别墅、国王别墅和总统别墅。每户均设客厅、餐厅、厨房、保姆房及庭院、泳池、花园、莲花池、SPA亭、车位，将古朴与现代，开放与私密完美结合，追求“有若自然”的新贵族风范。酒店将“中式管家”服务与现代高级度假酒店完美结合，首创了中国品质海滨度假别墅酒店的全新服务模式。今天, 小编到这个具热带浓郁巴厘岛风情的园林度假别墅，对酒店常务副总经理梁钊先生进行了专访。以下是访谈实录内容：

    100T编辑：随着国际旅游岛的发展，入驻三亚的国际品牌酒店也将越来越多，市场竞争激烈程度可想而知，亚龙湾五号度假别墅酒店作为本土知名品牌，在这种激烈的竞争中有哪些举措呢？

    梁钊：首先第一点，我们要正确地看待竞争，有市场必然会产生竞争，而有了竞争后市场会变得更加成熟、完善；如果没有这些竞争，市场将犹如一谭死水。三亚酒店业正因为存在这种竞争，市场才会越来越规范化，产品越来越完善，整个大的环境也越来越好。同样因为有了竞争，不断地有新的酒店诞生，也不断有一些品牌酒店摘牌，顺应了适者生存、优胜劣汰这样一种过程。如果是要立足于这样的市场之中，必然得面对竞争，我们五号度假别墅酒店在亚龙湾面对众多国际品牌酒店，可以说是与狼共舞，但竞争的同时也是学习的过程，能够不断地提升自己。在面对这些激烈竞争的过程中，我们也做了一些充分的准备。市场如同战场一样，没有十足的把握的话可能会败下阵来。那么在竞争过程中，尤其在推广产品过程中，我们也提前做了大量的准备工作和铺垫。第二点，我们产品本身与其它品牌酒店是有一定差异的，虽然品牌酒店越来越多，但是他们的产品存在着同质化严重的情况，他们大部分还是很传统的度假酒店。而我们产品本身定位在别墅，跟其它酒店是有所区别的，同时在服务过程中我们也在不断寻求一些创新，由于产品本身具有差异性，所以我们的服务给客人感觉更加与众不同。比如说，目前为止，我们是在三亚唯一能够将自已的私家车开到卧室门口的酒店，客人可以将车开到别墅门口，一下车就可以回到自己入住的房间，这是在其它别墅酒店里是不太常见的。从产品到服务方面我们都做了很多文章，比如说我们推行的中式管家服务、24小时保姆服务，也受到很多高端客户的青睐。

 

    100T编辑：刚才梁总也提到了酒店这边主要是针对一些中高端消费人群的这种客人，那么除了刚刚您说的差异化、服务、硬件方向外，还有哪些来迎合这种中高端客人的这些需求？

    梁钊：首先我们在做产品定位的时候，主要面向国内高端客户，我们分析高端客户的同时也在分析他们的需求，发现了高端客户更加注重私密性和尊贵性的特点，针对这方面，从产品到服务上我们就准备得比较完善。比如说私密性，由于酒店产品本身——别墅就具备了非常高的私密性，在酒店里的活动完全是在自己的私属领域展开的，这也是比其它酒店更加的不受干扰，从客人的预订、抵店、入住、店内活动和用餐，一直到离开酒店，整个过程完全享受私密的空间，可以不受他人干扰，包括在别墅内的活动、用餐、SPA服务等完全可以放心地享受。

 

    另外一点，就是对尊贵性方面的突出。如中国人常讲的吃饭，吃饭属于礼尚往来的一种重要交往方式，因此，选择吃饭的地方极为重要。尤其是来到三亚度假的客人，在度假过程中客人要体现他的身份，体验他的与众不同，当然有很多不同的做法，比如说有豪华包厢、一线海景餐厅等等，但是由于我们不在海边，所以我们要突出自己的特色。在亚龙湾五号，客人可以在别墅里享用家宴，或者举办一场具有浪漫色彩的别墅BBQ，这些在其它酒店是感受不到的。比如别墅家宴，可以让客人像是在自己家里一样享受五星级酒店的菜品，让用餐和度假同时实现一种完美的奢华。海边的BBQ也很浪漫，但三五或五六个人单独做一场BBQ就很难实现了，而在我们别墅里，一家人或一帮亲朋好友，完全可以在别墅里享受美味的BBQ，有的人在别墅里游泳，有的在客厅里聊聊天，同时享受一顿美味的BBQ ，享受这样一种完全在自己的私属领域里面，不受别人的打扰下享受度假生活。

    100T编辑：我们还了解到酒店餐饮是很丰盛的，特别是海南的官府菜，在网络上流传的非常广，那么当初宣传海南这种特色餐饮的时候，酒店做了哪些工作呢？准备第一步怎么向客人宣传的？　　

    梁钊：其实各地的餐饮都是大同小异，比如说粤菜、上海菜、川菜也好，如果想让它有灵魂，必须于赋予文化的内涵。就餐饮来讲，未赋予文化就不鲜活，就没有灵魂没有香韵；如果将文化赋予餐饮，有了文化内涵就会觉得餐饮菜式的味道会更加特别，也因为有文化的味道在里面，餐饮菜式更加容易被人记住、更容易传播。我们酒店在特色餐饮这块也下了很大的功夫，也可以说是亚龙湾五号度假别墅独创的。我们都知道海南地区的文化底蕴不是非常深厚，可追朔的历史以及可记载的东西并不多，尤其在餐饮这方面比较欠缺。我们知道海南之前是广东下属一个自治区，因此它在餐饮方面也没有自己独特的东西。当然海南的饮食本身是非常天然和健康的，最明显的两种做法是白灼和清蒸，但海南本土的做菜方法很难满足全国各地客人的需求，尤其是北方客人的需求，很多来到海南的客人，大部分口味很难适应，度假无非也就几天时间，刚开始体验一两顿是可以的，但天天吃肠胃就会受不了、不适应，特别是白灼的餐饮包括白斩鸡，除了沿海地区外，很大部分客人不太习惯。

 

    我们对海南的历史也做了一些研究和挖掘，海南曾是朝廷流放被罢官员的地方，有些乡愁难解的官员带着自己的私厨，也带着各地的家乡菜做法来到了海南。而由于选用材料的不同，厨师们在在烹制过程中不免要再添加一些海南本地菜的元素，同时以独到的烹饪的手法来进行加工，满足口味的需求，随着时间的积累，就逐步形成了一些以海南特产原料而成菜谱。我们酒店结合民间的一些记录，经过加工、改良，就成为了现在的海南官府菜。海南官府菜结合了海南几大名菜和加工材料，既不是完完全全的、纯粹本地菜的做法，也不是完全的内地菜的做法，而是吸取各菜系的精华做法，集各家所长、不断完善，最终形成了现在的海南官府菜。除了口感特别外，我们又赋予了它一定的文化内涵，因此更容易让客人接受。而口碑的形成，是日积月累，口口相传积累形成的，虽然我们在这餐饮这方面没有做过多的宣传，但是由于客人口碑相传，因此很多来三亚度假的客人都会到亚龙湾五号尝尝海南官府菜，尤其是比较有名的特色菜猪手神仙鸡和炭火加积鸭，因为销量非常好，需要提前预订才可以品尝到的。

 

    100T编辑：来采访您之前，我们统计了一下“亚龙湾五号”关键字，在百度搜索引擎的收录情况（页面搜索有32万条，新闻搜索1200多条，百度知道3万多条），可以说酒店网络知名度很高。把美誉留在网络世界，相信酒店在网络上也是下了很大功夫的，那么请梁总给我们介绍一下酒店针对网络宣传都做了哪工作？

    梁钊：如今是网络盛行的时代，在网络宣传这块我们的确也做了很多的工作。网络推广的效果怎样很大部分取决于酒店是否重视，我们酒店的高层领导也越来越重视网络推广，因此我们也做了很多相关工作。首先，我们跟网络媒体保持了相当良好的合作关系，同时也做了很多网络宣传推广工作，比如说我们利用网络对酒店的一些活动进行推广，像酒店内客人的活动。同时对于网络客人的点评及意见，我们也是非常的重视，酒店建立并建全一整套体系，对网络客人的反馈信息进行收集、整理、归类及回复，同时采纳一些好的建议并加以改善我们的服务，与客人在网络上形成一种即时的互动。同时我们在网络营销方面也下了很多功夫，在我们自己的官网上，客人完全可以实现即时在线预订，包括在线的即时沟通，从沟通到下单都可以通过网络来实现，我们也在一些相关的门户网站设有自己及时沟通平台，利用一些版块、专栏做了一些相关链接。同时除了这些之外，也相应做了事件营销工作，将一些平常事或小事如客人在店内的一些活动，在保证客人的隐私前提下，通过网络放大，让更多的网民知道再进行传播。还有我们自己也营造一些事件，当然都是从好的、积极的方面出发，吸引更多的网友参与。前段时间我们进行的微博互动，店内的很多优惠活动都是通过网络来实现与客人互动，通过网络即时与客人沟通、互动，我们还设了一些有奖问答活动，让互动显得更活跃，酒店在微博活动这块人气还是不错的。比如说，每年都在做的网络征文有奖活动，尤其是小朋友的才艺表演，包括客人在度假期间的小朋友感想及画画作品，在网上进行宣传推广，通过以上一系列网络方面的举措，我们在网络营销这方面相对来说比较好些。

 

    100T编辑：那么看得出来酒店对网络这方面下了很大的功夫，今天的访谈到此结束，非常感谢梁总能在百忙中抽空接受我们的专访，让我们从多个角度更加深刻的了解了亚龙湾五号度假别墅酒店，希望亚龙湾五号度假别墅酒店在您的带领下越走越好！